Грузия. Экспорт впечатлений (часть 2)

Грузия так многогранна, что даже все туристы, посетившие эту страну не в силах будут найти верные слова, способные описать все, всю прелесть от пребывания и гостеприимства, все величие гор и  достоинство людей, научившихся жить с ними рядом… Много, очень много слов, граней, вкусов, ароматов... (видите, вы уже начинаете скучать).

Грузия, она такая

Короче, долой обобщенную объективность, не будет в этом тексте такого. Здесь будет только то, что попало в узкое поле моей точки зрения, но на фоне Грузии. 

Котята под бананом

Например, проблемы могут возникнуть из-за вина .  Во-первых, в Грузии вина так много, что за один отпуск его всего перепробовать не получится.  Во-вторых, есть там вина и дешевые и разницу в них необходимо определять не только в цене. В-третьих, дешевые бывают вкусными (со всеми атрибутами качественного натурального вина) и мягко говоря не очень. Относительно последней категории далеко не всегда можно говорить о влиянии производителя на конечный, разлитый в бутылки продукт, т.к. в маленьких магазинчиках о правильном долгосрочном сохранении вина в условиях субтропиков говорить не приходится. Иное дело мини-маркеты с более менее постоянной температурой, кондиционерами… Но там вина с сомнительными вкусовыми качествами нами обнаружены не были.

В винном доме Аджарии. Стена на фоне зполнена бутылками!

В первых двух постах (Грузия. Экспорт впечатлений и Город с дружественным интерфейсом. Батуми) из данного цикла я уже упоминал о различных аспектах посещения этой страны, теперь же я хочу рассказать о том, как быстро сориентироваться и не испытывать разочарования от некоторых не состыковок в пути. Сразу можно сказать, что практически все проблемы самоустраняются при общении с грузинами, которым однозначно не имеет смысла читать книгу Д. Карнеги “Как приобретать друзей и оказывать влияние на людей”, но учитывать ряд особенностей все же приходится.

Здесь продают вина, коньяки и чачу на разлив. Фирменный магазин  Kiazo.

Фирменный магазин Kiazo.

Винный дом Аджарии

Винный дом Аджарии.

Опробованное нами вино:

Лучшее, что мы пробовали. Исходя из объемов и цены. В Киеве не удалось найти  данного производителя.

Странный привкус. Возможно из-за неправильного долгого хранения. Едва оживало только при сильном охлаждении.

Не самый вкусный саперави.

Отдавало виноградным соком. Плотность была такой, что казалось он с мякотью.

 Питание

Еда в  Грузии разнообразна, недорога и... (понятное дело) незабываема. Питаться можно, как в местных пекаренках с их лавашами (кстати в Киеве в подобных пекарнях можно купить лаваш с идентичным вкусом, честно), кубдари, булочками (особо запомнился длинный пирог с фасолью, которую с тех пор неизменно хочется называть “лобио”) и хачапури. Повсеместны кафешки с практически одинаковым уровнем цен везде и практически на все. Качество питания в них мы проводили через хинкали-тест. Он не сложный, но его проходили не все. Дело в том, что это продукт особый, из-за многокомпонентности и многоуровневости в его приготовлении можно судить об отношении повара к еде, и гостям. Т.е. мы обращали внимание на фарш и его качество, бульон и его пряную нежность, и тесто. В большинстве случаев хинкали-тест проваливали из-за теста. По фотографиям вы можете сделать правильные выводы.

Недопельмень. Толстостенные, неправильные хинкали.

Правильные хинкали

Третий вариант питания - самостоятельное приготовление пищи. Благо базары полны овощей и фруктов и рыбы. Ее выбор обусловлен обилием горных рек и ограничен одним, но зато каким видом рыбы – форелью. Кроме того, в Батуми удалось обнаружить рыбный рынок, он не большой, но основные виды черноморских рыб и нескольких привозных из Турции здесь можно приобрести по доступной цене. Ну  а рядом есть кафе, которое не имеет меню, т.к. там готовят рыбу, которую вы приобрели на соседнем рынке.
Наш рецепт грузинского легкого завтрака из 3-4 компонентов: оторванный кусок лаваша раздваиваете и делаете карман. Наполняете его сулугуни и базиликом (по желанию добавляете местный соус) и вуаля…

Приготовление хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински. Итог

Передвижение по стране

Привезли мы отсюда один универсальный лайфхакинг - в Грузии очень редко говорят “нет” (в разумных просьбах, конечно же), И это способствует устранению многих барьеров в передвижении по стране. Если вы активный турист, любите преодоление и получаете истинное удовольствие от покоренных вами вершин, то ваш путь к большему числу грузинских достопримечательностей будет скорее всего более дешевым, т.к. вы, по всей видимости, не будете пользоваться услугами туроператоров и постараетесь добраться до всего сами. Но всегда следует учитывать труднодоступность ряда туристических объектов, ради посещения которых порой следует заплатить профессионалам, способным вас туда доставить. Иными словами, для начала осмотритесь (наведите справки - легко ли вы сможете преодолеть тот путь самостоятельно, на маршрутке, на такси, с гидом) все это можно узнать в кафе, на остановках и у таксистов.

Арочный мост царицы Тамар. Простоял вопреки всему около 1000 лет и сейсмически опасном районе.

Если после прочтения текста у вас возникло ощущение, что другой такой страны вы не знаете, где так вольно дышит человек, значит ваше мнение на правильном пути и оно приближается к глобальной объективности. Главное, не забывайте: “Каждая советская республика гордится своим прошлым, и только Грузия может похвастаться своим настоящим”, - М.Жванецкий.

Другой тип моста через реку. Интересно, насколько дольше он простоит.

Водопад в Махунцети. Очень близко от моста царицы Тамар.

Одно из самых потрясающих мест для отдыха. Винный дом Аджарии. Здесь можно попробовать вино. сделанное из только здесь произрастаемого винограда сорта чхавери.

Уникальная карта достопримечательностей Кобулетского района. Более подробной мы не видели даже в интернете.

Часть 1